Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков

Понадобятся такие продукты:

— мука 3.5 стакана

— сахарный песок 1 стакан

— маргарин или масло сливочное 100-125 г

— яйцо 1 шт.

— молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана

— сода 0.5 чайной ложки

— ванилин или лимонная цедра по вкусу

— сахар для посыпки 1.5 столовой ложки

Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.

Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.

Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.

Затеем взять скалку и раскатаь еще раз до толщины в 0,5 мм.

Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.

Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.

Приятного аппетита!