“Кулич” мясной готовила впервые и вышло довольно вкусно!

Такое кулинарное изделие в форме пасхального кулича привлечет внимание гостей, но те только формой, но и вкуснейшим содержанием. Повозиться стоит!
В первый раз у меня не было формы для кулича и я делала ее из картона, поэтому сама форма изделия получилась кособокой, не очень красивой. Но на вкус это не повлияло! Второй раз сделала с настоящей маталлической формой! Красавцы!

На два кулича:
для теста:
• Мука пшеничная – 2,5 стакана.
• Маргарин – 100 г.
• Сметана – 2 ст. ложки.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Водка – 1 ч. ложка.
• Соль – 1/2 ч. ложки.
• Сахар – 1 щепотка.

для начинки:
• Курица (вес около – 1,7 кг) 1 шт.
• Лук репчатый – 2 головки.
• Лук-порей – 1 стебель.
• Сладкий перец – 1/2 стручка.
• Соль, перец.

для украшения:
• Сметана (25%) – 100 г.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Зелень петрушки (стебли) рубленая.

1. Куриную грудку нарежьте вдоль пластинами, отбейте, приправьте. Оставшееся мясо срежьте с костей и нарубите.
2. Смещайте кусочки курицы с кубиками лука и сладкого перца,приправьте. Белую часть лука-порея нарежьте кружочками.
3. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
4. Противень застелите пергаментом и поставьте на него две небольшие формы. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, вырежьте два донышка и положите в формы. Из пергамента вырежьте два прямоугольника, раскатайте на них две порции теста в пласты толщиной 0,5-0,7 см, обрежьте края и поместите тесто вместе с пергаментом в формы. Края теста на боках и донышке соединить и слегка прижать.
5. В формы выложите курицу с овощами, чередуя с пластинками грудки и пореем.
6. Из оставшегося теста вырежьте круглые “крышки”, сделайте в центре отверстия. Накройте ими начинку, соедините края.
7. Запекайте “куличи” в духовке 30 минут при 200 градусах, а затем еще 20 минут при 180 градусах.
8. Дайте куличам остыть, извлеките из формы, полейте сметаной и украсьте петрушкой и морковью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!