Постное печенье «Ягодное»

Порадуйте своих родных и друзей этим ярким и безумно вкусным печеньем. А ягоды каждый раз придают ему новый неповторимый вкус. Насладитесь летом в тарелке!

Ингредиенты:

  • Ягоды, 100 г
  • Вода, 100 мл
  • Сахар, 60 г
  • Подсолнечное масло, 3 ст. л.
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Пшеничная мука, 300 г
  • Сода, 0,25 ч. л.

Приготовление:

Воду вскипятите и залейте замороженные ягоды. Оставьте на 3 минуты, затем пюрируйте блендером.
Добавьте к фруктовому пюре сахар, масло, крахмал, соду и перемешайте. Подождите, пока на поверхности массы появятся пузырьки, затем добавьте муку. Замесите эластичное, но не слишком тугое тесто. Старайтесь излишне мукой не забивать.

На подпыленной поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3–0,5 мм. Вырежьте ножом или выемкой изделия, переложите их на застеленный пергаментом противень и выпекайте при 180 градусах 20–25 минут. После того как извлечете противень из духовки, накройте его сложенным вдвое хлопчатобумажным полотенцем и оставьте на 20 минут.

Приятного аппетита!