Салат из брокколи с сыром фета и чесночным соусом

Вкусный, быстрый и простой салат с брокколи, сыром фета, жареным подсолнечником, кукурузным и чесночным соусом. Легкий, сильно чесночный салат с хрустящим подсолнечником, слегка сладкий из-за консервированной кукурузы и солоноватый из-за сыра. Отлично подходит для ужина, вечеринки или барбекю. Вы можете подать его отдельно или с жареным мясом или колбасой.

Ингредиенты на 5 порций:

  • 1 брокколи (500 г);
  • 200 г сыра фета;
  • 60 г семян подсолнечника;
  • около 150 г кукурузы;
  • 500 мл натурального греческого йогурта или другого натурального сливочного йогурта;
  • 2- 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец.

Способ приготовления

Промыть брокколи под проточной водой и разделить на цветочки. Положить в соленую, кипящую воду и варить (около 4 минут). Тщательно обсушить.

Поджарьте семена подсолнечника в сухой кастрюле, пока они слегка не станут коричневыми. Дайте остыть.
Достаньте сыр из маринада и нарежьте кубиками. Приготовьте чесночный соус. Очистите, измельчите и смешайте с йогуртом. Приправте солью и перцем по вкусу.

В большой стеклянной миске или стаканах / салатных чашах разложите половину: брокколи, кукурузы, сыра фета, чесночный соус и подсолнечник. Положите второй слой таким же образом.

Вы можете охладить салат в холодильнике или подавать его сразу.