Консервация «Огород». Проверенный рецепт!

Консервация «Огород». Делимся проверенным рецептом заготовки ассорти из овощей!

Необходимые продукты:

  • репчатый лук,
  • помидоры,
  • цветная капуста,
  • огурцы,
  • морковь,
  • кабачки,
  • зелень ( укроп, лист ч/смородины),
  • хрен, чеснок,
  • приправы (лавр. лист, черный перец горошком)

Способ заготовки:

  1. В стерилизованные банки положить, вымытые тщательно, разные овощи ( репчатый лук, помидоры, цветная капуста, огурцы, морковь, кабачки и т. д.) , зелень ( укроп, лист ч/смородины, хрен, чеснока не жалеть), приправы (лавр. лист, черный перец горошком) — на ваш вкус.
  2. Далее заливаем банки с наполненными овощами крутым кипятком и даем остыть, примерно, до теплого состояния. Затем, готовим рассол. На 6 л. воды — 8 ст. л. соли, 15 ст. л. сахара , вскипятить.
  3. Когда банки остынут, воду сливаем и тут же заливаем кипящим рассолом, в каждую банку (3-х литровую) добавляем 4 ст.л. уксуса 9% и закатываем.

Овощное ассорти можно хранить при комнатной температуре. Удачи всем при приготовлении!