Молодая картошка по-новому с зеленью и грецкими орехами

Хотим поделиться с вами простейшим, но очень вкусным рецептом молодой картошки, запеченной в духовке с зеленью.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты:

— молодой картофель, 1 кг;

— чеснок, 3 – 4 зубчика;

— орехи грецкие, 50 гр;

— зелень, хороший пучок;

— соль, перец, подсолнечное масло, сок лимона.

Картофель промываем и очищаем от кожуры, кладем в миску, посыпаем солью и перцем, все хорошо перемешиваем пару раз, чтобы специи покрыли все кусочки картофеля.

Духовку разогреваем до 190 градусов, в противень с невысокими бортиками выкладываем картофель и запекаем его в течение получаса.

Пока блюдо остужается, готовим соус: при помощи блендера измельчаем зелень, орехи, чеснок, добавляем растительное масло, соль и перец, лимонный сок. Соус должен получиться не очень густым и нежным.

Картофель перекладываем в большую не очень глубокую тарелку и поливаем соусом, перемешиваем.