Аджика из кабачков — просто и достаточно быстро!

Для тех, кто очень любит использовать кабачки во время заготовки каких-либо блюд, отлично подойдет рецепт аджики. Как ни странно, даже ее можно сделать, используя кабачки. Она не будет слишком острой, ведь именно в этом рецепте нет такого ингредиента, как перец чили, но на сто процентов найдется тот, кому она придется по душе.

Большие и переспевшие кабачки лучше не использовать, но если вдруг есть только такие, то нужно в таком случае просто убрать все косточки, ведь они у таких кабачков будут твердые и испортят все впечатление от блюда.

Эту аджику можно подавать к картофельному гарниру, мясу и курице. Она будет отличным дополнением и всегда будет украшать не только повседневный, но и даже праздничный стол. Готовить ее очень просто и достаточно быстро.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 небольших дольки.
  • Томатная паста – 15-20 г.
  • Приправа для морковки по-корейски – 20 г.
  • Соль – 7 г.
  • Перец молотый – 3 г.
  • Растительное масло – 30 г.
  • Уксус – 30 мл.

Приготовление:

1. Для начала необходимо промыть и очистить все овощи, которые понадобятся для приготовления. После этого взять мясорубку и перекрутить на ней вперемешку морковь, кабачок и чеснок.

2. Эту овощную смесь выложить в кастрюлю, добавить туда же томатную пасту.

3. Затем добавить соль и перец.

4. Влить растительное масло и всыпать приправу.

5. Поставить на плиту и тушить около двадцати минут на небольшом огне.

6. После того, как вся смесь с приправами будет потушена, необходимо добавить уксус и все хорошо и тщательно перемешать.
Сложить в банку и очень плотно закрутить крышку.

После остывания желательно поставить в темное и прохладное место для хранения.