Ароматный пирог из клубники с кокосовой стружкой: быстрая домашняя выпечка

Сегодня мы вам предлагаем в вашу копилочку, ещё один потрясающий рецепт быстрой домашней выпечки: ароматный пирог с клубникой.
Такая быстрая домашняя выпечка, порадует простотой приготовления и удивительным вкусом: ароматный пирог с клубникой. Десерт можно сделать на скорую руку, из клубничного пюре.

Получается он пористым, влажным и, в принципе, не требует дополнительной пропитки. Но если есть желание, пропитайте коржи клубничным курдом или смесью сметаны с сахаром: будет еще ароматнее и вкуснее. Можно использовать и другие сезонные ягоды (или замороженные ягоды): тоже будет очень аппетитно. Такая красота получается без всякой возни с тестом: не надо раскатывать коржи – все смешали, залили в форму и отправили в духовку.

Ингредиенты:

  • 400 грамм свежей клубники;
  • два куриных яйца;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • одна щепотка соли;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • одна чайная ложка без горки соды;
  • 300-350 грамм пшеничной муки.

Пошаговый процесс приготовления ароматного пирога с клубникой:

  1. Клубнику (очень спелую) перебираем, быстро промываем холодной водой (через дуршлаг) и перекладываем в миску. Измельчаем ее при помощи погружного блендера в пюре.
  2. Вбиваем в полученную массу куриные яйца, всыпаем соль и сахарный песок, вливаем растительное масло без запаха.
  3. Перебиваем блендером до однородности.
  4. В отдельную миску просеиваем пшеничную муку и смешиваем ее с пищевой содой.
  5. Муку добавляем в клубничное пюре в несколько этапов и перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть сильно густым: чуть гуще, чем на оладьи.
  6. Форму застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки. Если переживаете, можете смазать ее растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией.
  7. Выливаем тесто в форму, встряхиваем несколько раз, чтобы оно равномерно распределилось.
  8. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Готовность проверяем привычным способом: деревянной зубочисткой или палочкой.
  9. Пирогу даем немного остыть – и можно подавать на стол.
  10. Но в нашей семье его любят с кремом, поэтому нужно дать остыть полностью. Затем обрезать края, разрезать пирог на два коржа. Крем подойдет любой: даже сметана, смешанная с сахаром.
  11. Украшаем пирог на свое усмотрение: у нас это кокосовая стружка и слайсы клубники .

Приятного чаепития и отличного настроения!