Кабачки в кляре — бомбически вкусная закуска

Очень вкусное блюдо. Готовится просто, выглядит аппетитно, обязательно приготовьте!

Ингредиенты:

  • кабачок 1 шт
  • яйцо 2 шт
  • кефир 100 мл
  • мука 3-4 ст.л
  • чеснок 1 зубчик
  • соль,перец

Как приготовить:

Кабачок разрезаем на ломтики чуть тоньше 1 см. Складываем кабачок в миску, солим, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока (можно пропустить чеснок через чеснокодавку). Перемешиваем и оставляем кабачки минут на 15 чтобы сошел лишний сок.

Приготовим кляр. Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем кефир (можно взять простоквашу) и понемногу добавляем муку. Кляр не должен быть слишком густым, густота должна быть достаточной, чтобы держаться на кабачке.

С кабачков сливаем выделившийся сок, лучше переложить их в дуршлаг.

Нагреваем в сковороде масло для жарки. Ломтики кабачка сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в кляр и жарим на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.

Достаем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Кабачки в кляре получаются сочные, ароматные, с хрустящей корочкой. Пахнут чесночком. Подавать их можно со сметанкой или соусом.

Приятного аппетита!