Котлеты из грибов стоит хоть раз попробовать!

Приготовить очень простые, но вкусные и экономичные котлеты к ужину можно из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны: 500 г
  • Манная крупа: 5 ст. л.
  • Мука: 2 ст .л.
  • Яйца: 1-2 шт.
  • Лук: 2 шт.
  • Соль, специи: на вкус
  • Панировочные сухари: для панировки
  • Масло: для жарки

Как приготовить:

Шампиньоны очищаем, хорошенько промываем и рубим мелко.

Разогреваем сковородку, вливаем пару ложек масла и высыпаем грибы.

Немного протушиваем и оставляем для остывания.

Лук репчатый чистим от кожуры и мелко режем на дощечке.
Также берем два яйца и разбиваем в мисочку.

Соединяем вместе прожаренные шампиньоны, лук, манку, муку, яйца и специи с солью. Вымешиваем котлетную массу. Если она получилась не очень густой, добавляем больше муки.

Из «грибного» фарша формируем котлеты, которые панируем в сухарях и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
Завершаем приготовление в кастрюле: укладываем котлетки на дно, заливаем небольшим количеством воды и даем протушиться 15 минут .

Вот и готовы котлеты из шампиньонов.

Такое блюдо непременно преобразит обыденный ужин или обед.